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Eine Delikatesse! Der Birnenbalsam-Essig wird auf Mostbasis gewonnen. Nach dem traditionellen Balsamico-Verfahren wird der Most eingedickt und langsam vergoren. In kleinen Eichenfässern reift er dann heran. Der Birnenbalsam überzeugt mit seinem feinen Birnenaroma und ist bernsteinfarbig. Er schmeckt sehr gut in Verbindung mit Blauschimmelkäse und Chicoree. Ein Traum an Feldsalat!
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