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Überzeugt durch ein unglaublich fruchtiges Aroma! Die verwendete Peperoncinisorte Controne wächst autochthon im Kampanischen Hinterland der Region Salerno. Sie werden von Hand gepflückt und manuell weiterverarbeitet. Es werden nur die frischen, jungen und vitaminreichen Früchte geerntet. Sowohl die Schatten-Trocknung, als auch sämtliche weitere Arbeitsschritte passieren in Handarbeit. Die Controne Peperoncini werden langsam gemahlen, wodurch ihr einzigartiger und unverwechselbar fruchtiger Geschmack erhalten bleibt.
Anwendung: ? Zaubert eine wunderbar fruchtige Schärfe an vielerlei Gerichte. Zum marinieren, verfeinern oder Nachschärfen von sämtlichen Pastagerichten, Suppen, Eintöpfen, Soßen, Kartoffelspeisen oder Gemüsevariationen - dieses Gewürz ist ein Multitalent und darf bei uns zuhause nicht mehr fehlen.
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